Management of Cocoa Bean Processing Business PT Perkebunan Nusantara XII Kendenglembu Plantation
DOI:
https://doi.org/10.37385/msej.v4i4.1144Keywords:
Business Management, Human Resources Management, Operations Management, Marketing Management, CocoaAbstract
This study aims to determine the human resource, operational, and marketing management of cocoa beans at PTPN XII Kendenglembu Gardens. This study uses qualitative research methods with data collection techniques through observation, interviews, documentation, and literature. Data analysis using the Interactive Model starts with data collection, condensation, data presentation, and drawing conclusions or data verification. The results showed that human resource management at PT PTPN XII Kebun Kendenglembu, namely the status and remuneration system for casual and wholesale field workers; worker welfare includes training, education, hajj financing, health, giving, and other programs; development of certain levels at PTPN XII through management trainee programs, talent management, and career planning. Operational management of cocoa bean processing at PTPN XII Kendenglembu Plantation starts from receiving and weighing cocoa beans, fermentation; drying cocoa beans; drying cocoa beans; tempering and sorting cocoa beans; ready warehouse. While the marketing management at PTPN XII Kendenglembu Gardens, the cocoa bean products produced are dry cocoa beans, Cocoa Edel and Cocoa Bulk. The price of Edel Cocoa beans is considered the most expensive when compared to Bulk Cocoa. Edel Cocoa marketing is prioritized for export market share, and Bulk Cocoa is primarily local. Promotion is done directly and indirectly.
References
Abdullah, H. (2017). Peranan Manajemen Sumberdaya Manusia Dalam Organisasi. Jurnal Warta, 51.
Andriani, J., Hanny, R., Manik, C. D., Tua, R. B. M., & Amirudin. (2022). Pelatihan Manajemen Usaha Aspek Pemasaran Melalui E-Commerce Pada Anggota UMKM Catering Tangerang Selatan (UCTS). Sinar Sang Surya (Jurnal Pusat Pengabdian Kepada Masyarakat ), 6(1), 199–209.
Apriliana, S. D., & Nawangsari, E. R. (2021). Pelatihan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) Berbasis Kompetensi. Forum Ekonomi, 23(4), 804–812.
Astuti, A. M. I., & Ratnawati, S. (2020). Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran (Studi Kasus di Kantor Pos Kota Magelang 56100). Jurnal Ilmu Manajemen, 17(2), 58–70.
BPS Provinsi Jawa Timur. (2022). Produksi Tanaman Perkebunan Menurut Komoditas dan Kabupaten/Kota (Ton), 2020-2021. Jatim.Bps.Go.Id. https://jatim.bps.go.id/indicator/54/563/1/produksi-tanaman-perkebunan-menurut-komoditas-dan-kabupaten-kota.html
Daft, R. L. (2007). Manajemen (6th ed.). Salemba Empat.
Derama, T., & Aransyah, M. F. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Analisis Swot Dan Waspas Pada Jasa Percetakan Undangan Confetti Project. ATRABIS: Jurnal Administrasi Bisnis, 8(1), 18–29.
Dihni, V. A. (2021). 5 Negara Penghasil Kakao Terbesar, Indonesia Urutan Berapa? Databoks.Katadata.Co.Id. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2021/10/04/5-negara-penghasil-kakao-terbesar-indonesia-urutan-berapa
Ellitan, L., Pradana, D. W., Muljani, N., Koesworo, Y., & HL, R. S. (2021). Perencanaan Strategis UKMK Wilayah Surabaya dan Sekitarnya Berbasis Analisis SWOT. JURNAL ABDIMAS PeKA, 4(1), 29–39. https://doi.org/10.33508/peka.v4i1.3297
Faiq, S. S., Rizal, M., & Tahir, R. (2021). Analisis Manajemen Operasional Perusahaan Mulitnasional (Studi Kasus Pada PT. Unilever Indonesia Tbk). Jurnal Manajemen, 11(2), 135–143.
Hardana, A. (2015). Manajemen Sumber Daya Insani. Al-Masharif, 3(1), 115–126. https://doi.org/10.33474/multikultural.v4i2.7417
Hermanto, & Darmanah. (2019). Pengaruh Kesejahteraan Terhadap Kepuasan Kerja Pegawai Pada Sekretariat Dewan Oku Timur. Jurnal Aktual STIE Trisna Negara, 17(2), 119–125.
Husdinariyanto, N. (2022). Angkat potensi Banyuwangi penghasil cokelat terbaik di dunia lewat festival. Jatim.Antaranews.Com. https://jatim.antaranews.com/berita/584321/angkat-potensi-banyuwangi-penghasil-cokelat-terbaik-di-dunia-lewat-festival
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15e ed.). Pearson Education Limited.
Luila, V., & Haryadi, B. (2013). Pengembangan Fungsi Manajemen Sumber Daya Manusia Pada PT Ageless Aesthetic Clinic. Agora, 1(3). https://media.neliti.com/media/publications/35897-ID-pengembangan-fungsi-manajemen-sumber-daya-manusia-pada-pt-ageless-aesthetic-clin.pdf
Mamonto, F. W., Tumbuan, W. J. F. ., & Rogi, M. H. (2021). Analisis Faktor-Faktor Bauran Pemasaran (4P) Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rumah Makan Podomoro Poigar di Era Normal Baru. Jurnal EMBA, 9(2), 110–121.
Miati, I., & Tresna, P. W. (2020). Marketing Mix in Batik Gendheis Kota Banjar. AdBispreneur?: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Administrasi Bisnis Dan Kewirausahaan, 5(2), 129–144.
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (Third edit). SAGE Publications, Inc.
Mohamad, R., & Rahim, E. (2021). Strategi Bauran Pemasaran (Marketing Mix) Dalam Perspektif Syariah. Mutawazin (Jurnal Ekonomi Syariah), 2(1), 15–26. https://doi.org/10.54045/mutawazin.v2i1.234
Prasetio, R., & Laturette, K. (2017). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian Pada Bisnis Chepito Tour & Travel. PERFORMA?: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 2(3), 332–341.
PT Perkebunan Nusantara XII. (2021). Memperkokoh Tata Kelola Untuk Menghadapi Tantangan. https://ptpn12.com/category/tentang-kami/performansi/annual-report1/
Riadi, E., Alexandro, R., H, F. H., & Oktaria, M. (2022). Analisis SWOT Dan Strategi Pemasaran Usaha Waralaba (Studi Kasus Pada Cokelat Klasik Palangka Raya). Edunomics Journal, 3(1), 1–10. https://doi.org/10.37304/ej.v3i1.3871
Rizaty, M. A. (2021). Empat Provinsi Sulawesi Jadi Produsen Kakao Terbesar Nasional pada 2020. Databoks.Katadata.Co.Id. https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2021/06/03/empat-provinsi-sulawesi-jadi-produsen-kakao-terbesar-nasional-pada-2020
Subardjono. (2017). Pengaruh Kepemimpinan Terhadap Produktivitas Kerja Pegawai Pada Dinas Pendidikan Nasional (Disdiknas) dan Kebudayaan Kabupaten Oku Timur. Jurnal Aktual STIE Trisna Negara, 15(1), 1–9.
Sukmono, R. A., & Supardi. (2020). Manajemen Operasional dan Implementasi Dalam Industri. UMSIDA Press.
Sumarsid, & Paryanti, A. B. (2022). Pengaruh Kualitas Layanan dan Harga Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Grabfood (Studi Wilayah Kecamatan Setiabudi). Jurnal Ilmiah M-Progress, 12(1), 70–83.
Template
